Spezialitäten

Spätburgunder Weißherbst – weiß/ Blanc de noirs
Ein Weißwein, der aus roten Spätburgunder – Trauben gekeltert wird. Durch die ausgesprochen schonende Pressung der ganzen, nicht abgebeerten Trauben erzeugen wir unseren hochkarätigen Wein mit fruchtigem Säuregehalt. 

Sekt/ Secco
Die Grundweine für unsere „extra brut“ Sekte müssen unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen, bevor wir sie nach traditioneller „méthode champenoise“ veredeln. Ausschließlich aus Nobling-Trauben hergestellt, lagern unsere Sekte mindestens ein Jahr auf der Hefe, werden dann von Hand abgerüttelt und degorgiert. Ideal für Liebhaber komplexer Fruchtaromen.
Beim fizzecco werden ausschließlich selectionierte Gutedelweine verwendet. Er wird verperlt ohne Zusatz von Süße, was ihn sehr feinfruchtig macht.